Любовь к цветам зародилась еще в древности. Многим цветам приписывали божественное происхождение, о них слагали легенды. В Древней Греции и Древнем Риме цветы являлись атрибутами культа – их использовали при украшении статуй, святилищ богов, костюмов для церемоний, изготавливали из них венки и благоухающие гирлянды.

Знали плетение венков и на Руси. Их использовали в древних славянских обрядах. Лучшим украшением для девушек и юношей во время народных праздников служили венки из ярких полевых цветов. Веночки использовались также для гаданий. На Ивана Купала девушки пускали их на воду и по тому, как они плывут, старались узнать свое будущее. Древнеславянский обычай украшать голову невесты веночком сохранился и до наших дней.

Но Родиной флористики считается Япония — страна, в которой цветы и умение составлять из них изысканные композиции (икебана) являются неотъемлемой частью их культуры. Икебана в переводе с японского означает «оживление цветов» и с этим названием связана такая легенда. Однажды гроза уничтожила цветущие сады Японии. Монахи обратились с молитвами к Будде воскресить деревья, возложив сломанные ветки и цветы перед его статуей. Вскоре деревья ожили и на них вновь распустились цветы. С тех пор в буддистских храмах стали специально устанавливать эффектные композиции, которые получили название «икебана».

В Европе составлять букеты начали с 14-15 века. И родоначальницей этого искусства стала Франция. Для оформления букетов использовались бутоны, которые закреплялись на проволоке, декорировались ленточками, кружевами. Тогда же начал свое бурное развитие язык цветов.

В наши дни флористика очень популярна. Флористика – это особое искусство составления букетов, композиций. Цветы используются не только для составления букетов, но и для декоративных композиций, а также для оформления интерьеров, праздников, торжеств, свадеб. Самый невыразительный интерьер, умело украшенный правильно подобранными цветами и зеленью, заиграет, приобретет праздничный вид, торжественность. 

Флористические коллажи, декоративные композиции, которые флорист создает из сухоцветов и других природных материалов все больше становятся актуальными в оформлении интерьера.

Флористика сейчас стала целой наукой, течением, видом искусства.